Jak co roku na Sylwestra szukałem przepisu na potatissalad czyli szwedzką sałatkę ziemniaczaną. I jak co roku nie mogłem go znaleźć. Zatem zamieszczam go na aktualnym blogu, z działającą wyszukiwarką.
Oryginalna szwedzka wersja przepisu podlinkowana powyżej, ale używam poniższej, delikatnie zmodyfikowanej. Moim zdaniem bliższa temu, co spotkałem w Szwecji.
Składniki sałatki ziemniaczanej
- 1,5 kg ziemniaków gotowanych, pokrojonych w kostkę lub plastry
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3-5 ogórków kiszonych/kwaszonych, pokrojonych w plastry
- 2-3 łyżki musztardy
- 4-5 jaj, ugotowanych na twardo i pokrojonych w kostkę
- 500 ml jogurtu (ew. śmietany)
- 500 ml majonezu
- 2 łyżki kaparów
- pieprz czarny
- sól
Przygotowanie potatissalad
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej z powyższych składników jest proste. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie w misce. Następnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki, by sałatka się przegryzła. Optymalnie powinna spędzić w lodówce kilkanaście godzin.
U mnie zwykle sałatka ziemniaczana wg powyższego przepisu pojawia się na Sylwestra, ale równie dobrze pasuje na przykład jako dodatek do grilla.